L’entrepreneuriat dans la restauration

Bonjour,

Voilà un peu plus d’un an que CitésLab* a été mis en place. Pour rappel, c’est un dispositif qui permet de sensibiliser à l’entrepreneuriat, détecter et mettre en relation les porteurs de projet des quartiers prioritaires de Lorient, Lanester et Hennebont. J’y effectue des permanences, des ateliers, amorce des projets et fait le lien avec les réseaux de la création d’entreprise.

Cette année, CitésLab lance des journées à thème, cela émane d’une volonté de travailler ensemble avec les autres CitésLab bretons et ainsi partager nos problématiques, nos réflexions et nos solutions. CitésLab rencontre régulièrement des porteurs de projets en restauration tout comme les autres structures d’accompagnement à la création d’entreprise.

Afin de faire découvrir les différents acteurs et découvrir les différents chemins possibles de l’entrepreneuriat dans la restauration, les CitésLab bretons offrent une journée dédiée à ce thème durant le mois de juin intitulé :

« CitésLab se met aux fourneaux ».

Chacun dispose de son programme et voici celui de Lorient :

Mercredi 13 juin
Maison pour Tous Kervénanec
CITESLAB / ENTREPRENEURIAT / RESTAURATION

9h : accueil café et animations
9h30 : traiteur, cuisine à domicile, foodtruck, restaurateur, même passion, pas même chemin (CMA, CCI, Umih56,…) et témoignages x3
10h45 : table ronde : réflexion avec professionnels et porteurs de projets ainsi que les citoyens (thème donné le jour J)
11h30 : partage des réflexions
12h15 : Dégustation et rencontre des porteurs de projet dans la restauration

Note : la programmation est susceptible d’évoluer

Je convie tous les intéressés à participer à l’organisation de la journée vendredi 4 mai à 14h (le lieu dépendra du nombre de participants). Vous pouvez d’ores et déjà m’indiquez votre présence ou votre intérêt en envoyant un mail à : myana@bge-morbihan.com

Toutes les idées sont les bienvenues avec comme fil conducteur l’entrepreneuriat dans la restauration.

*CitésLab est une marque de la caisse des dépôts porté dans le Morbihan par BGE. Il est co-financé par la caisse des dépôts, les villes de Lorient, Lanester, Hennebont, Lorient agglomération, la CGET, la Direccte.

Cordialement,

Yana Mickaël – Chef de projet
CitésLab Lorient Lanester Hennebont :
48 bld Cosmao Dumanoir
56100 Lorient
02 97 21 25 25
06 66 66 42 11
mickael.yana@citeslab.fr 

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