Fruits et légumes de saison : mai

 

 Voici les fruits et légumes de saison qu’il faut consommer au mois de mai.

En mai, beaucoup de couleurs,  côté légumes, mais aussi côté fruits et surtout du rouge, avec le retour des tomates, des framboises ou encore des cerises. Les fruits et légumes de mai sont colorés et savoureux, mûris sous le doux soleil printanier.

Toutes ces couleurs permettent d’égayer les assiettes en ce début de printemps.

Les légumes de mai

  • L’aubergine
  • L’ail
  • Le chou-fleur
  • Le chou-chinois
  • Le chou frisé
  • La betterave rouge
  • L’asperge blanche ou verte
  • La blette
  • La laitue
  • L’épinard
  • Le concombre
  • L’oignon
  • La pomme de terre
  • Le radis
  • La rhubarbe

Les fruits du mois de mai

  • Le citron
  • La mangue
  • Le kiwi
  • L’avocat
  • La banane
  • Le melon
  • L’orange sanguine
  • L’orange
  • La papaye
  • La nectarine
  • La prune
  • La pêche
  • Le pamplemousse
  • La tomate
  • La fraise
  • La framboise
  • La cerise

Ce mois ci s’est le Chou-fleur que nous allons découvrir  :

Il répond également au nom de « chou de Chypre ». Le chou-fleur ou Brassica botrytis, appartient à la famille des Brassicacées comme le brocoli et tous les choux.

Il en existe plusieurs variétés, de couleurs blanches, vertes, violettes et même oranges.

La production du chou-fleur en France se concentre surtout en Bretagne, Normandie ainsi que dans le Nord de la France.

  • Chou-fleur : petite histoire 

Le chou- fleur est originaire du Proche Orient. Il était déjà cultivé par les Égyptiens.

Pendant l’Antiquité, il était un des légumes favoris des Grecs et des Romains.

Le chou fleur est  arrivé en France au 16ème siècle, avec les Italiens.

Au 17ème siècle, Louis XIV demanda l’importation des graines de Chypre, d’où son nom de « chou de Chypre ».

 

Chou fleur, vertus et bienfaits sur la santé

Le chou-fleur est composé à 85% d’eau, c’est un diurétique, il participe à la détoxification de l’organisme, à l’élimination des toxines et apporte de nombreux vitamines et minéraux : du calcium pour les os, du magnésium  et du potassium, mais aussi d’autres nutriments essentiels à l’organisme comme le fer et des protéines .

Le chou-fleur est un légume très peu calorique et très rassasiant.

C’est un très bon anti-oxydant. Il préserve le cœur des maladies cardio-vasculaires et prévient aussi de l’apparition des cancers, en protégeant nos cellules des dommages causés par les radicaux libres et en retardant la croissance tumorale.

Le chou-fleur est aussi une source de vitamine C (57,9 mg /100g), qui stimule le système immunitaire et participe à la défense de l’organisme.

Il améliore la pression artérielle, il est aussi bénéfique au tube digestif. Riche en fibres (2,5g), le chou-fleur régule le transit, aide à la progression du bol alimentaire car il est riche en fibre. D’ailleurs on le recommande en cas de constipation.

Le chou-fleur est un excellent anti-inflammatoire. Il permet de réduire les symptômes de l’arthrite et autres maladies inflammatoires.

Il apporte aussi de la vitamine B bénéfique aux fonctions cérébrales comme la mémoire ou encore la B9, qui chez le fœtus, stimule le développement du système nerveux..

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Recette : Crêpes de chou-fleur, une recette sans gluten.

Ingrédients pour 5/6 crêpes (petites ou assez fines) :

– 100g de chou fleur cru
– 3 œufs
– Sel/ poivre au goût .

On mixe les deux ingrédients. Il faut surtout veiller à bien mixer la préparation.

On cuit les crêpes pendant  au moins 2 minutes de chaque côté délicatement sur une crêpière huilée.

Les crêpes sont assez fragiles , il faut y aller doucement quand on les retourne.

Une fois les crêpes cuites, rajoutez la farce de votre choix, salée ou sucrée .
Par exemple du fromage frais et du saumon fumé .

Les 40 ans du Bagad de Lorient

La Fête de la Bretagne à Lorient samedi 13 mai sera ambiancée par les 40 ans du Bagad de Lorient.

Plus de 450 artistes à Lorient : 4 bagadoù de 1ère catégorie, les copains des cercles et bagadoù du pays de Lorient, des sonneurs et chanteurs, et le big band breton Big Stal sous le houlette de Julien Le Mentec qui se reforme pour le nouveau spectacle « Ding dingue dañs »

3 temps forts durant cette journée :

Dès 16h30 : La place Polig Montjarret – Gratuit
17h30 : La place Glotin au de la Ville de Lorient pour l’apéro-concert – Gratuit
20h : Le Palais des Congrès, pour le Fest-Noz – Entrée : 7€ / Réd. : 5€

Site web du Bagad An Oriant : https://www.sonerien-an-oriant.com/

Un échange interculturel par la cuisine

Je suis d’origine iranienne et je souhaite créer une relation entre le Moyen-Orient et les étudiants français par des correspondances. A travers ce projet, je souhaite faire découvrir les cultures, les cuisines mais aussi les oiseaux du Moyen-Orient !

Ce projet consiste à introduire des repas traditionnels sans viande du Moyen-Orient, ces repas ont été sélectionnés parmi différentes cultures du Moyen-Orient comme l’Iran, le Pakistan, l’Égypte et etc… et ont été adaptés aux ingrédients alimentaires disponibles en France.

Ces aliments sont introduits par dix oiseaux différents, ces beaux oiseaux sont souvent en voie de disparition…

✓ Le but de ce projet est d’encourager les élèves à goûter la nourriture d’autres cultures et à connaître leur culture et leur histoire.

✓ Il est prévu qu’après avoir goûté le repas, les élèves enverront des dessins à leurs camarades de classe au Moyen-Orient et décriront leurs sentiments sur la nature et la culture de leur région.

Ce projet comprend un livret accordéon contenant dix affiches et dix plats peints. D’un côté du livret, un enfant envoie des lettres du Moyen-Orient, et de l’autre, un enfant de France reçoit des lettres d’oiseaux.

Cliquez pour agrandir :

Message du projet : Chaque steak de viande équivaut à mille litres d’eau potable. En revanche, il existe de très délicieux plats sans viande qui sont cuisinés dans d’autres pays depuis des centaines d’années.

Les oiseaux menacés aujourd’hui auront disparu au moment où les élèves grandiront, et de nombreux cycles dans la nature seront rompus. Cet enjeu montre l’importance de faire attention à l’environnement : en pensant aux aliments sans viande, on peut prévenir la sécheresse et la consommation de milliards de litres d’eau potables (cet enjeu est bien plus efficace qu’un soutien financier à des projets environnementaux).

Il n’y a pas de solution individuelle pour sauver l’avenir de l’humanité, tous les citoyens du monde doivent participer à cette décision. Les élèves peuvent maintenant entrer en action.

Contact : titouan@leprette.fr

Projection de Secret Toxique à l’Embarcadère

Mardi 16 mai 20h, à l’Embarcadère, rue Amiral Courbet, une projection du film Secrets Toxiques, précédée d’un apéro à 18h30 et d’un repas disponible sur place. Elle sera suivie à 21h00 d’un débat avec le public.

Secrets toxiques est en fait un regroupement d’un certain nombre d’organisations. Ces dernières cherchent à obtenir le retrait de produits frauduleux et veulent faire condamner les responsables de fraude. Ils souhaitent aussi que l’on réalise des études de toxicité au préalable de toute commercialisation de produits pesticides ainsi qu’une future conversion vers l’agroécologie du système agricole.

Voir la bande annonce sur https://www.youtube.com/watch?v=aV_dO8tlyxE

L’entrée est libre.

Exposition « Ombre et Lumière »

Vernissage de l’exposition « Ombre et Lumière » de la section photo de l’Amicale Laïque de Ploemeur le jeudi 11 MAI 2023 à 18h00 aux Grands Larges

Sortie dans la rade de Lorient

L’artiste Kizzy Sokombe proposait une visite de la rade en bateau-bus vendredi 5 mai. En mars, nous vous avons présenté son projet d’Atlas de la Rade de Lorient (lire l’article). C’était l’occasion pour les participants de raconter leur vision de la rade, un beau moment d’échange et de partage ! Merci pour les photos et les témoignages

Jean-Michel :

Traversée de la rade de l’embarcadère du port de pêche à Port Louis La Pointe. Nous nous éloignons des bateaux de pêche et de commerce à quais pour croiser des plaisanciers à la manœuvre et les optimistes d’une école de voile. Nous avons à faire à une rade animée et vivante (pêche, commerce, loisirs, apprentissage)

La rade vue de Port Louis. En vision simplifiée, elle sépare 2 époques :
– celle du début du 20ème siècle à nos jours (port de pêche, base sous marine héritage de la 2ème guerre mondiale, dépôt pétrolier, hangars) coté Lorient.
– de celle d’une historique, monarchique coté Port Louis et la compagnie des Indes

Elle sépare les activités des ports lorientais des résidences port-louisiennes.

Comment envisagez-vous la rade dans l’avenir, son devenir, vos souhaits ? questionne l’artiste Kizzy Sokombe.

La rade vue du haut du Fort de Pen Mané. Époustouflant. Je ne l’avais jamais vue d’ici et de cette hauteur. Je ne l’envisageais pas si étendue entre les 2 estuaires (Scorff et Blavet) jusqu’aux marais de Pen Mané.

Erik :

Départ du quai terminus de la CTRL près des restes de notre bien aimée Glacière au port. Nous embarquons sur un fier bateau de la CTRL ceci vers Port Louis comme première escale .

Tous le monde va de ses commentaires, enregistré par notre Kizzy pour étoffer son Atlas. Certains s’expriment par la parole de leur savoir et d’autres utilisent leurs regards et leur appareil photographique pour immortaliser leurs observations cette fois de Pen Mane vers les ports de Lorient .

Kizzy nous fait exprimer nos souvenirs et l’évolution de la Rade dans nos rêves et espoirs. Transformer l’ Ile St Michel en parc botanique japonais pour l’une, pour un autre repeindre en vert tout simplement un hangar de construction navale construit tout de blanc au milieu de la verdure des rives pour l’ agrément de la vue sur le Blavet…

De ce périple, j’ ai constaté l’éternel présence de notre Citadelle qui fait découvrir l’entrée de la rade et lui faisant face les 3 villas du Kernevel, témoins de la guerre 39-45. Bien sûr la base des sous-marins et les différents ports de Lorient et ses navires de toutes les fonctions et dimensions !

Isabelle :

Nous étions une quinzaine  à participer à cette promenade très agréable en bateau de Lorient à Port Louis, puis en bus de Port-Louis à Locmiquélic avant de rentrer à Lorient avec la vedette trans-rade. Ce fut une excursion très intéressante. Pour ma part, si je connaissais déjà la ville de Port-Louis (lire l’article sur l’histoire des origines de Lorient), je ne connaissais quasiment pas Locmiquélic et encore moins Pen Mané (“la tête de la montagne” en breton). J’ai donc pris plaisir de me rendre en ces différents lieux avec les questions très intéressantes sur la perspective d’avenir proche ou lointain pour la rade. La vue du haut de Pen Mané est splendide et je me félicite d’avoir pu contempler cette vue panoramique.

Josiane :

Nous avons passé un très bel après midi en balade dans la rade malgré le temps un peu maussade, arrêt à Port-Louis, Pen-Mané

Olivier :

J’ai beaucoup aimé cette sortie qui nous a permis de mettre nos connaissances sur la rade de Lorient en commun (l’histoire de l’île St-Michel,le franchissement de la rade…)…A refaire !

Nicolas :

De l’île Saint Michel, en passant par la citadelle de la Compagnie des Indes et le fort de Pen Mané et ses blockhaus, nous avons traversé l’histoire de la rade de Lorient. Nous reviendrons à Locmiquélic pour visiter la réserve, les marais de Pen Mané (plus d’infos) et photographier les oiseaux ! Pourquoi pas une visite de « La rade et ses ports » en juillet ? (plus d’infos) Nous ne manquerons pas de suivre le projet d’Atlas de Kizzy Sokombe et d’y participer…Si vous souhaitez partager une histoire, un texte, une photo, rendez-vous sur www.atlaslorient.fr

69ème fête du Bol d’Air à Lanester

Le 14 mai 2023 à lieu au parc du Plessis à LANESTER
la 69e Fête du Bol d’AIR avec de la superbe musique qui swing par le groupe LE JARDIN DU SWING
et de la musique d’origine de la Jamaïque par le groupe CARI BREIZH

à 12h00 ouverture de la fête…
restauration variée
jambon à l’os, grillades
crèpes …

ENTREE GRATUITE
Souscription volontaire au prix de 2 € avec tirage le vendredi 02 juin

La chanteuse Lorientaise Cecile A

Suite à un premier album « Little light of mine » de chants traditionnels Gospel sortie en 2020, Cécile Andrault s’allège, s’épanouit et devient « Cecile A ».

Elle sort sous son label Phenix un premier single, NEW WORLD, dont elle signe musique et texte. Ce single est issu d’un premier album « HOPE » qui sortira début 2024 chez Inouie Distribution. L’occasion de présenter un univers musical intime et singulier, un nouvel espace-temps ciselé de volutes vocales et florales, entre pop, soul et gospel.

Elle s’entoure pour ce faire de la crème des musiciens du pays de Lorient, dont Philippe de La croix Herpin, ex-saxophoniste de Goldman, FFF ou Marquis de Sade.
Cecile A rêve d’un nouveau monde. Elle enlace avec douceur et glamour une pop qui rappelle Alicia Keys, Yael Naim ou Emilie Simon.

Une second single « Croire » sortira en juillet avec l’aide de la ville de Lorient.

Le cingle & clip video NEW WORLD signé Yannick Derennes sera disponible le vendredi 12 mai sur les plateformes digitales (Spotify, Deezer, Youtube…)

Site web / Facebook /Instagram

Tout à Vélo : en selle du 8 mai au 9 juin !

Les inscriptions pour la 3ème édition de Tout à Vélo sont ouvertes !

C’est par ici : https://lorient.challenge-velo.bzh/

Tout à Vélo, c’est un challenge convivial, à faire entre collègues, entre ami·es, en famille… Bref, avec qui vous le souhaitez !

N’hésitez pas à rejoindre l’équipe du PLL :

https://lorient.challenge-velo.bzh/equipes/patronage-laique-de-lorient/

L’objectif : se mettre ou se remettre en selle, à son rythme et avec plaisir !

Vous rentrez les km que vous parcourez à vélo et vous postez des photos bonus pour gagner des points supplémentaires. Les compteurs du site vous permettent de suivre les classements et de comparer la distance et les points obtenus par les différentes équipes et participant·es.

Retrouvez le programme ci-dessous :