Le Sablé roulé

Ingrédients :

• 160g de farine
• 85 g de sucre
• 5 cuillères à café de poudre de fleur (préparation flan vanillé ou maïzena vanille)
• 100g de beurre en petits morceaux
• 1 œuf

1. Tout mélanger dans cet ordre en finissant à la main (comme pour la pâte à pain),
2. faire un rouleau avec la pâte et les mettre au frais 20 minutes,
3. rouler la pâte dans du sucre (éventuellement vanillé),
4. découper des rondelles régulières et les placer sur une plaque (papier sulfurisé),
5. mettre au four à 180°.