Bœuf italien

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Recette réalisée par Lydia

Les ingrédients (pour 4 personnes) :

  • morceaux
    coupés dans le paleron ou le gite (environ 1 kg)
  • 2 saucisses fumées (type Morteau)
  • 4 boîtes de concentré de tomates
  • ail (5 gousses) – facultatif
  • sel, poivre

La recette :

Faire revenir la viande et les saucisses, puis retirer. Mettre une boîte de concentré de tomates plus 2 boîtes d’eau (se servir des boîtes de tomate pour l’eau).

Commencer à délayer, puis rajouter les 3 autres boîtes de concentré plus 6 boîtes d’eau.

Mettre l’ail pilé ou haché menu, saler et poivrer.

Cuire à feu doux pendant 3 h.

Idéal accompagné de spaghetti.