Un échange interculturel par la cuisine

Je suis d’origine iranienne et je souhaite créer une relation entre le Moyen-Orient et les étudiants français par des correspondances. A travers ce projet, je souhaite faire découvrir les cultures, les cuisines mais aussi les oiseaux du Moyen-Orient !

Ce projet consiste à introduire des repas traditionnels sans viande du Moyen-Orient, ces repas ont été sélectionnés parmi différentes cultures du Moyen-Orient comme l’Iran, le Pakistan, l’Égypte et etc… et ont été adaptés aux ingrédients alimentaires disponibles en France.

Ces aliments sont introduits par dix oiseaux différents, ces beaux oiseaux sont souvent en voie de disparition…

✓ Le but de ce projet est d’encourager les élèves à goûter la nourriture d’autres cultures et à connaître leur culture et leur histoire.

✓ Il est prévu qu’après avoir goûté le repas, les élèves enverront des dessins à leurs camarades de classe au Moyen-Orient et décriront leurs sentiments sur la nature et la culture de leur région.

Ce projet comprend un livret accordéon contenant dix affiches et dix plats peints. D’un côté du livret, un enfant envoie des lettres du Moyen-Orient, et de l’autre, un enfant de France reçoit des lettres d’oiseaux.

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Message du projet : Chaque steak de viande équivaut à mille litres d’eau potable. En revanche, il existe de très délicieux plats sans viande qui sont cuisinés dans d’autres pays depuis des centaines d’années.

Les oiseaux menacés aujourd’hui auront disparu au moment où les élèves grandiront, et de nombreux cycles dans la nature seront rompus. Cet enjeu montre l’importance de faire attention à l’environnement : en pensant aux aliments sans viande, on peut prévenir la sécheresse et la consommation de milliards de litres d’eau potables (cet enjeu est bien plus efficace qu’un soutien financier à des projets environnementaux).

Il n’y a pas de solution individuelle pour sauver l’avenir de l’humanité, tous les citoyens du monde doivent participer à cette décision. Les élèves peuvent maintenant entrer en action.

Contact : titouan@leprette.fr