Une coopérative antigaspi à Lorient

​La coopérative Finisterestes s’installe à Lorient et ouvre mercredi 7 décembre 2022, elle propose des paniers de légumes de saison hors calibres pour 5 €. La coopérative qui vient de recruter trois salariés en CDI s’installe au 1 bis, rue de l’Industrie dans le quartier de La Base

« Un kilo sur cinq est retoqué, car ne correspondant pas aux critères esthétiques des cahiers des charges de la grande distribution. Nous, on les sauve ! » explique  Karim Vincent-Viry, fondateur de la coopérative Finisterestes en novembre 2021.

Des cagettes entre 5 et 10 kg, garnies de fruits et légumes de saison, proviennent  de producteurs bretons. Vous y trouverez aussi gâteaux, viandes et fromages au détail.

Partenaire du port de Lorient, la coopérative récupère une tonne de poisson chaque jour (sur les dix tonnes jetée). Selon la pêche, vous pourrez y trouver lingues bleues, maquereaux, merlus, lieux noires…

Plus d’infos : https://finisterestes29.fr