Bientôt un nouveau café-resto à Lorient sud, créé pour changer notre mode de consommation, prendre conscience de notre impact sur l’environnement…Thaïs Cathelineau a fait sienne la pensée de Gandhi, “ Soyez le changement que vous voulez voir dans le monde ”, elle entend démontrer qu’individuellement on peut influencer le cours des choses et souligne ainsi le pouvoir d’agir de chacun !
Suite à leur rencontre à la Colloc, Thais s’est associée à Aliénor Parmentier pour développer ce projet avec pour objectif moins de déchet et de gaspillage et plus de solidarité ! En consommant des produits du terroir, elle dynamise l’économie locale et le circuit-court se veut moins polluant car moins de transport. De plus, Code 0 favorisera les livraisons en vélo avec l’association Feel A Velo. L’idée des cafés suspendus sera convertie en ticket repas solidaire…
Le café sera torréfié par Christophe du Café d’Oriant, et promet d’être de qualité ! Au menu du resto, salade, soupes, quiches, tartines et plats du jours inspirés de la légendaire cuisinière lorientaise Nathalie Beauvais.
En partenariat avec le low tech Lab de Concarneau, Thaïs et Aliénor vont construire le café-resto avec des matériaux de récupération, valoriseront les déchets verts par un compost Bokashi et installeront un récupérateur d’eau de pluie pour les toilettes…Des ateliers seront organisés régulièrement.
Pour mener à bien leur projet et boucler leur budget, une campagne de financement participatif est en cours à cette adresse :
https://mobile.ulule.com/code-0
Rendez-vous avant l’été au 5 rue de Carnel pour découvrir ce nouveau lieu innovant !
Sur le web : www.cafecode0.fr
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