Consommer en vrac à Kerolay

Marion Dieulouard et Fabien Pointin ont ouvert en juillet 2021, Les Bocaux d’abord, une épicerie vrac, café et restaurant, au 56, rue Monistrol, à Lorient.

Au niveau de l’épicerie, ils proposent à leurs clients des produits majoritairement bio, locaux et sans emballages. L’offre comprend 80% de produits alimentaires (épicerie salée, sucrée,  fruits/légumes, crèmerie et produits frais) et 20% de produits non-alimentaires (produits d’hygiène et d’entretien, livres et  accessoires « 0 déchet »).

Au niveau du restaurant, ils proposent une  cuisine 100% végétarienne avec des déjeuners et des goûters, sur place ou à emporter. Les repas y seront sains et gourmands, cuisinés avec des produits de l’épicerie (locaux, de saisons et bio) dans un cadre chaleureux et vers un objectif « 0 déchet ». Tous les menus sur leur page Facebook

Ce type de consommation présente de nombreux avantages, tant pour le consommateur que pour l’environnement.

Les avantages écologiques

Le principal atout du vrac est sans conteste la réduction des déchets. En effet, les produits sont vendus sans emballage, ce qui limite considérablement la quantité de déchets plastiques. Cette diminution de la pollution est essentielle pour préserver notre environnement.

De plus, les boutiques de vrac privilégient souvent les produits locaux et de saison, ce qui réduit l’empreinte carbone liée au transport des marchandises. Elles proposent également des produits biologiques et équitables, respectueux de l’environnement et des producteurs.

Les avantages économiques

Si l’on en croit un sondage de l’association CLCV, réalisé en 2020, 82 % des consommateurs estiment que le vrac est devenu plus économique. En effet, acheter en vrac permet de ne payer que le produit, sans le coût de l’emballage. De plus, cela évite le gaspillage, car on peut acheter la quantité exacte dont on a besoin.

Comment se lancer dans le vrac ?

Pour se lancer dans le vrac, il suffit de s’équiper de quelques contenants réutilisables : bocaux en verre, sacs en tissu, boîtes en plastique, etc. On peut les acheter ou les récupérer. Ensuite, il suffit de se rendre dans une boutique de vrac et de choisir les produits qui nous intéressent.

Fresque des déchets

En reportage pour le webjournal du quartier, j’ai participé samedi 25 janvier 2025 à l’atelier « Fresque des déchets »

Cet atelier organisé par Karine du « Collectif de la Puce à la Marne » et Carole de l’association « ALOEN » s’est déroulé dans la salle « La Découverte » du foyer Agora services, rue De Gaulle (nous étions une vingtaine). L’animation était confiée à Anne-Cécile de l’association « Green Donuts ».

Tout d’abord, Anne-Cécile nous a fait nous présenter d’une façon dynamique et rapide avant de nous présenter le jeu de la Fresque des déchets : « C’est un outil collaboratif inspiré de La Fresque du Climat qui se focalise su les déchets ! Elle permet de découvrir la complexité de leur traitement, ce qu’ils deviennent et leur impact sur l’environnement »

 

Puis sans plus attendre, place aux fresques. Deux tables, deux équipes, des cartes distribuées par Anne-Cécile en plusieurs paquets. Cartes avec illustrations ou infos : lixiviats, méthanisation, poubelles jaunes, enfouissement, incinération, tri, compostage, pollution, etc … Chaque équipe étale les cartes en se constituant son scénario.

Cette manière active pour nous intéresser au sujet important de la collecte, du tri, du traitement de nos déchets je l’ai trouvé efficace et non ennuyeuse.

J’ai trouvé l’atelier ludique (comme il l’était mentionné dans la présentation), interactif entre participants parce qu’il y a eu échanges, débats, réflexions sur les deux fresques en train de se constituer et à la fin lorsqu’elles étaient terminées. Tout cela dans la bonne humeur.

Après avoir participé à cet atelier, comment ne pas un tant soit peu remettre en cause sa façon de consommer (humblement je dirai, ma façon de consommer).

Et avoir tout le temps cette question en tête : est-ce que j’en fait assez dans le tri de mes déchets ?

JM FRASLIN

« À Table ! »

« À Table ! », l’émission de Radio Balises dédiée à l’alimentation saine, locale et durable

Chaque semaine zoom sur les acteurs du mieux-manger en Pays de Lorient autour de deux rubriques :

C’est pas des salades ! Des invités en plateau pour s’informer sur les initiatives locales liées à l’alimentation

Le plat du jour ! Une idée recette autour d’un produit de saison par un/une cuisinier/ère de notre territoire

Un programme proposé dans le cadre du Projet Alimentaire de Territoire de Lorient Agglomération, avec le soutien de la fondation Mutualia Grand Ouest.

À retrouver tous les lundis à midi sur radiobalises.com ou sur le 99.8 FM – rediffusion le mardi à 8h

En écoute sur le web : https://radiobalises.com/artists/a-table/

Fresque des déchets, inscrivez-vous !

Où vont nos déchets une fois collectés ? Comment sont-ils traités ? Quelles sont les conséquences environnementales de l’incinération, l’enfouissement et le recyclage des déchets ? Tout, vous saurez tout sur les déchets !

La Fresque des déchets permet aussi de prendre conscience de notre consommation de ressources au quotidien, de réfléchir sur les pratiques de réduction des déchets et de découvrir des alternatives zéro déchet, zéro gaspillage.

Un atelier ludique et coopératif de 2h30 à découvrir ce samedi 14h à Lorient ! Organisé par le Collectif de la Puce à La Marne et ALOEN.
:
Samedi 25 janvier 2025 / 14h – 16h30
Agora Services, Salle La Découverte, 25 avenue général de Gaulle · Lorient

Entrée gratuite sur inscription.

Contact : 07 65 22 59 90 / caroletual@aloen.fr

 

Exposition Horizon Polaire

On peut voir jusqu’au 18 janvier, à la Médiathèque François Mitterrand, la très belle exposition de photos de Jean-Marie Séveno, photographe animalier morbihannais, prises au Svalbard à 1000 kilomètres du Pôle Nord.

Il sera possible de rencontrer Jean-Marie Séveno, le 11 janvier, de 15h à 17h à la Médiathèque François Mitterrand

 

Continuons à être bienveillants avec les océans

Nous avons l’immense plaisir de vous adresser ce message en ces premiers jours de l’an 2025 !

Nous avons consacré ce premier jour de cette nouvelle année à la préparation d’une petite vidéo qui, nous l’espérons « sûrement »vous enchantera !

Regardez-la confortablement installé(ée) dans votre canapé

Notre message avec ce film :

Continuons à être bienveillants avec LES OCEANS

ENCORE, SURTOUT ET INFINIMENT

Contribuons à LEUR SANTE comme à la nôtre TOUT AUTANT

puisque nous sommes liés au GRAND BLEU depuis LA NUIT DES TEMPS

Notre vœux 2025 :

Monter une équipe de terrain afin d’élargir l’inventaire photographique de nos petits voisins de l’estran et de vous le partager
Nous aurons de cesse de vous parler de TOUS ces JOYAUX de la MER qui étincellent nos yeux, DONC, NOTRE COEUR

BONNE ANNEE à toutes les Petites Graines !!!

Pour le Petit Peuple de l’Estran,

Solen, Lysiane et Pierre,
Association Graine d’Océan
https://grainedocean.com

Appel à projet pour le Mois de la biodiversité

Lorient Agglomération lance un appel à projets auprès des associations locales susceptibles de proposer et réaliser une action de sensibilisation du public, lors du « Mois de la Biodiversité et du Développement Durable », du jeudi 22 mai au dimanche 22 juin 2025, sur son territoire.

Plus d’informations en cliquant ici

Le centre social du polygone part à l’aventure

Voyage en Patrimoine est un magazine breton qui suit une aventure en direct. Cet hiver, Marine et Wenceslas sont revenus de l’archipel des Açores. C’était pour nous l’occasion de les rencontrer et de lancer un programme sur toute l’année.

Bien sûr, le magazine est maintenant accessible dans nos locaux, quelques pages d’évasion pour découvrir le monde. Et puis, ils sont venus faire des animations, expliquer par des expériences amusantes le cycle de l’eau, montrer que l’eau chaude et froide ne se mélangent pas ou qu’un œuf peut flotter.

Nous sommes tous devenus des scientifiques en herbes, petits et grands, car finalement l’âge n’a rien à voir avec l’émerveillement. Entre récit de mer et découvertes scientifiques, le PLL et Voyage en Patrimoine vous emmènent dans une aventure ou animaux, exploration et découverte vont nous accompagner jusqu’à l’été…Rejoignez-nous !

Rencontre les  à l’espace multimédia mercredi 11 décembre de 15h à 16h pour présenter leur magazine et leur site web.

Plus d’infos sur les aventures de Wenceslas et Marine : www.voyageenpatrimoine.fr

Atelier cuisine avec la marmite Norvégienne

Victor nous avait invités la semaine dernière pour rencontrer Solène et préparer ensemble un menu qui convienne à tous. Solène nous a expliqué la « marmite norvégienne » : c’est un mode de cuisson lent et à l’étouffée. Nous portons à ébullition les aliments, puis nous mettons la casserole dans la marmite norvégienne sans nouvel apport d’énergie. Solène nous a dit que c’est assez facile à fabriquer nous-mêmes. Il existe plusieurs modèles, mais il faut surtout un réceptacle très isolant (couverture, polystyrène, couette, sac isotherme, couverture de survie, carton, etc.).

Le menu : légumes de saison, curry, lait de noisette, riz, filet de julienne, et en dessert, riz au lait crémeux.

Aujourd’hui, nous avons donc commencé par fabriquer une marmite norvégienne en habillant de polystyrène un grand carton.

Nous nous sommes ensuite tous mis à la recette :

  • Épluché, lavé et coupé tous les légumes
  • Fait revenir tous les légumes dans la cocotte avec de l’huile
  • Mouillé le tout avec du lait de noisette
  • Porté à ébullition pendant à peu près une heure

Nous avons ensuite posé la cocotte entourée d’une couette bien refermée, puis d’une couverture de survie à l’intérieur de notre carton. Le couvercle du carton doit être bien isolé lui aussi.

Même si nous avons commencé de bonne heure l’atelier (9h), nous n’avons pas pu cuire tout le menu (le poisson, le riz et le dessert) avec la cocotte fabriquée le matin, faute de place dans notre carton. En fait, il faut prévoir des récipients adaptés à la marmite norvégienne utilisée. Solène nous a dit que certaines personnes utilisent des vieux réfrigérateurs ou des glacières et fabriquent même des meubles bien isolés dans leurs cuisines. Cette méthode est pratique, économe (en énergie), sans surveillance, et reste chaude longtemps.

Je ne connaissais pas le nom de marmite norvégienne, mais cette méthode de cuisson m’a rappelé le ragoût d’agneau sous les mottes à Ouessant (tourbes enfumées) ou le hangi en Polynésie (cuisson sous terre).

Nous avons toutes beaucoup apprécié cet atelier et avons remercié Solène et Victor pour cette découverte et ce moment de convivialité. Nous avons échangé entre nous quelques « trucs », « astuces » et recettes, et avons hâte de nous retrouver le mois prochain pour le prochain atelier.