Marion Dieulouard et Fabien Pointin ont ouvert en juillet 2021, Les Bocaux d’abord, une épicerie vrac, café et restaurant, au 56, rue Monistrol, à Lorient.
Au niveau de l’épicerie, ils proposent à leurs clients des produits majoritairement bio, locaux et sans emballages. L’offre comprend 80% de produits alimentaires (épicerie salée, sucrée, fruits/légumes, crèmerie et produits frais) et 20% de produits non-alimentaires (produits d’hygiène et d’entretien, livres et accessoires « 0 déchet »).
Au niveau du restaurant, ils proposent une cuisine 100% végétarienne avec des déjeuners et des goûters, sur place ou à emporter. Les repas y seront sains et gourmands, cuisinés avec des produits de l’épicerie (locaux, de saisons et bio) dans un cadre chaleureux et vers un objectif « 0 déchet ». Tous les menus sur leur page Facebook
Ce type de consommation présente de nombreux avantages, tant pour le consommateur que pour l’environnement.
Les avantages écologiques
Le principal atout du vrac est sans conteste la réduction des déchets. En effet, les produits sont vendus sans emballage, ce qui limite considérablement la quantité de déchets plastiques. Cette diminution de la pollution est essentielle pour préserver notre environnement.
De plus, les boutiques de vrac privilégient souvent les produits locaux et de saison, ce qui réduit l’empreinte carbone liée au transport des marchandises. Elles proposent également des produits biologiques et équitables, respectueux de l’environnement et des producteurs.
Les avantages économiques
Si l’on en croit un sondage de l’association CLCV, réalisé en 2020, 82 % des consommateurs estiment que le vrac est devenu plus économique. En effet, acheter en vrac permet de ne payer que le produit, sans le coût de l’emballage. De plus, cela évite le gaspillage, car on peut acheter la quantité exacte dont on a besoin.
Comment se lancer dans le vrac ?
Pour se lancer dans le vrac, il suffit de s’équiper de quelques contenants réutilisables : bocaux en verre, sacs en tissu, boîtes en plastique, etc. On peut les acheter ou les récupérer. Ensuite, il suffit de se rendre dans une boutique de vrac et de choisir les produits qui nous intéressent.
