Le maréchal-ferrant forge ses mots en toute liberté, et pas de liberté sans courage !
« Sont, sont, sont les gars de Locminé
Qui ont de la maillette
Dessous leurs soulier »
Sans être de Locminé, le maréchal-ferrant forge les maillettes, ces clous en forme de pyramides tronquées, placées sous le sabot des gars de Locminé. Ainsi, quand ils dansaient, on les entendait bienn plus que les autres danseurs…
En la chapelle de Saint Gildas, sur la rive droite du Blavet, à Bieuzy les Eaux, il y a une pierre qui sonne comme une enclume quand on la frappe avec un caillou. Puissiez-vous entendre le message du travail du maréchal-ferrant dans cette gazette, la prochaine fois !
Un bon forgeron voit ce qui n’a pas encore de forme, entend l’âme du fer, chante avec son soufflet, touche le brûlant comme le froid métal ! Attendez-vous à lire…
Il forge, jusqu’à ce que ça devienne un coeur…
PORTRAIT DE GEORGES BRASSENS
Nous venons de commémorer le centenaire de la naissance de Georges Brassens, et de passer le cap du premier novembre, qualifié de jour du souvenir de nos morts.
Ce rapprochement m’inspire le portrait de mon compositeur/chanteur préféré, car poète avant toute chose, comme Jacques Brel et Guy Béart, tous contemporains de Brigitte Bardot, et de la locomotive championne électrique BB303 de la SNCF : Belle époque !
Brassens n’est pas mort étouffé par la censure, ni dans l’oubli, malgré sa pensée libertaire teintée d’anarchisme. Qui donc le lui reprochera ?
On le dit parfois misogyne… Il s’en défend en chantant : « Misogynie à part »
On l’a fait passer pour un farouche anticlérical ? Faux ! Et il chante le très chrétien Francis James : » La prière » en 1953.
Quant à sa musique qui parait simpliste, tous les musiciens aguerris diront qu’elle est très compliquée.
Donc le bonhomme n’est pas simple à saisir, se présentant comme le « polisson de la chanson ». Il s’est fait connaître en 1950 avec sa chanson plus que provocante sur le « gorille qui ne brille, ni par le goût, ni par l’esprit ! »
Je n’ai donc pas la prétention d’en faire ici le portait savant qui lui aurait permis d’accéder à un fauteuil de l’Académie Française ! Je me contenterai d’extraire de son œuvre les textes particulièrement iconoclastes qui évoquent la mort :c’est mon choix délibéré pour coller au calendrier. Sur 163 chansons 30 ans de carrière, Brassens en a écrit 23 consacrées au trépas, car :
« la camarde, qui ne m’a jamais pardonné
d’avoir mis du persil dans le trou de son nez,
me poursuit de son zèle imbécile … »
En effet de santé fragile, Georges Brassens a nargué la mort à la façon de François Villon dans sa « Ballade des pendus » . Voilà pourquoi il a écrit en 1961: « La ballade des cimetières ! ». Ecoutez attentivement sa très longue « Supplique pour être enterré à la plage de Sète » (sa ville natale) , écrite en 1966, pour comprendre l’humour noir du poète/chansonnier, issu d’une famille pauvre, et petit délinquant primaire pendant son adolescence, Cf. « Celui qui a mal tourné » !
Il s’ennuie à l’école, et encore plus au Service du Travail Obligatoire à Basdorf en Allemagne, d’où il s’évadera donc pour se réfugier chez Jeanne, dans un sombre quartier de Paris en 1943 Cf. « L’auvergnat « .
Avant mai 68, la censure chez l’ORTF était forte, le microsillon faisait son apparition, les mœurs guère déliées de préjugés archaïques !
Brassens n’en a cure, il brave les bien-pensants, choque, malmène les curés, les flics, les jeunes et les vieux, etc.
Mais il se moque sans méchanceté, avec un réalisme saisissant, tout en se tenant à l’écart de la place publique Cf. « La mauvaise réputation ! »
J’aime aussi particulièrement » Trompettes de la renommée » qu’il dit « bien mal embouchées ! »
Mais lorsque mon ami Georges écrit une chanson sur la mort – un sujet triste direz-vous ou un triste sujet ? – alors il déchaîne les sourires : jaunes, certes, et alors ?
Son chef-d’œuvre dans un genre abordé aussi par Jacques Brel et Guy Béart, c’est incontestablement :
» Les funérailles d’antan,
Jadis, les parents des morts vous mettaient dans le bain :
Y’a un mort à la maison, si le cœur vous en dit,
venez pleurer avec nous sur le coup de midi … ! »
C’était au temps dit le poète où :
« les gens avaient à cœur de mourir plus haut que leur cul ! »
Brassens nous fait part de sa nostalgie avec une extrême délicatesse dans « Le temps qui passe », « La messe en latin » , « La guerre de 14/18 ».
Dans tous les cas : »pour aller au cimetière : prendre le chemin le plus long ! et : « à la limite, ne pas mourir du tout ! »
Dans ce registre, je ne résiste pas à l’envie de rappeler les « Veillées funèbres à Groix » contées par Lucien Gourong, qui me font encore tordre de rire : eh oui !
Georges Brassens évoque lui aussi un rite funèbre quasiment disparu (spécialement durant la pandémie Covid19) et pour nous changer les idées, relisons : « La fessée » :
« Un vieux copain d’école étant mort sans enfants,
abandonnant au monde une épouse épatante,
j’allais rendre visite à la désespérée,
et puis, ne sachant plus où finir la soirée :
je lui tins compagnie dans la chapelle ardente… »
(Devinez la fin à partir du titre !)
Je pourrais citer aussi « Le bulletin de santé » écrit en 1966, où Brassens égratigne les ministres d’Esculape : tout le corps médical qu’il convie à son enterrement en fanfare de jazz, comme à la Nouvelle-Orléans. Au passage il renvoie dos à dos : « les jeunes cons de la dernière averse, et « les vieux cons de neiges d’antan » !
Georges Brassens n’est pas un passéiste/nostalgique, pas un trompe la mort, même s’il fait un pied de nez au Temps et à la Mort, auxquels il accorde volontiers la lettre Majuscule, car nous n’avons pas prise dessus.
J’aime par-dessus tout « Le revenant » : l’histoire du brave homme ressuscité qui revient chez lui »
« …. son chien ne l’a pas reconnu
et lui croque en deux coups de dents
un de ses os, les plus importants
…/..
quand dans l’alcôve il est entré,
embrasser sa veuve éplorée,
il jugea d’un coup d’œil
qu’elle ne portait plus son deuil ! »
Terrible histoire ! Alors notre macchabée retourne dormir dans sa tombe !
Brassens n’est pas enterré au cimetière marin de Sète auprès de Paul Valéry, autre grand poète, mais inhumé fort simplement au cimetière communal. C’est le signe de modestie et d’intelligence d’un libre penseur de la trempe d’un Jean de La Fontaine, courageux et jamais méchant, mais..:
« les braves gens n’aiment pas que,
l’on suive une autre route qu’eux ! »
Le 31/10/21
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Ça chauffe à la COP26 …!
Alors que la température baisse tous les soirs actuellement à Lorient, ça chauffe à Glasgow, où ils débattent du réchauffement climatique ! « Étonnant, non ? » aurait dit Pierre Desproges …
Après l’accord sur ce sujet à Paris en 2015, des centaines de délégués venus de tous les pays à l’exception de l’Iran, Irak Erythrée et Yémen, et de l’absence des présidents russe et chinois, débattent sans se battre ! Tout ce beau monde se concerte à nouveau, pour ne pas griller bientôt.
A l’horizon 2030, l ‘objectif serait de limiter à + 1,9°C le réchauffement moyen du globe, par rapport à ce qu’il était avant l’ère industrielle, au temps où la population s’élevait à 5 milliards d’individus. Si la tendance actuelle se prolonge, ce serait : 2’5°C en plus.
Autant dire que des cocotiers pousseraient à Larmor-Plage, Mike Horn : le baroudeur de l’impossible ne trouverait plus la banquise du pôle nord pour glisser à son aise, et nos atolls de Polynésie seraient noyés, etc. !
Faire face en urgence au péril s’impose à toutes et à tous. Et même aux bovins qui lâchent dans l’atmosphère beaucoup trop de gaz polluants. C’est comme si une « éco-guerre » internationale était déclenchée contre tout ce qui pète et réchauffe la voûte céleste qui nous protège du rayonnement solaire : un ami qui ne nous veut pas que du bien.
Greta Thunberg, la jeune écologiste suédoise devient la Jeanne d’Arc d’une troupe de combattants verts, et rouges de rage contre les calories nocives pour notre environnement. Tout le monde y va de son couplet dans une résolution où même la reine Elisabeth II apporte sa contribution, en sursaut de son malaise au château de Windsor !
Maintenant que nous avons réussi à boucher le trou d’ozone qui laissait passer des rayons dangereux, il nous faut alléger le voile qui nous met en couveuse.
Nul ne conteste les émissions de gaz pernicieux : bombes aérosol, et fumées de combustion du charbon dégradent la voûte céleste. Il nous faut restreindre notre « train de vie », sans freiner le développement du « Tiers monde » qui pâtit de la prospérité des pays pollueurs, et réclame à juste raison une réparation.
Mais il y a un phénomène sur lequel personne ne pourra peser, c’est la marche de Dame Nature, car ce n’est pas la première fois que la terre se réchauffe après s’être refroidie, ou l’inverse au cours des âges qui ne sont à pas à l’échelle humaine : et de très loin ! Le réchauffement en marche accéléré est le cinquième depuis la formation ultra brûlante du globe terrestre dans le système solaire !
La glaciation dite du Wurm, avait fait baisser le niveau des océans au point d’amener les glaciers jusqu’ à la latitude du 45ème degré de latitude nord : la Manche n’existait pas, la Seine se jetait au large de la mer d’Iroise actuelle, allez voir la carte présentée au Musée de préhistoire à Carnac ! Depuis longtemps la terre se réchauffe, mais l’accélération a augmenté d’ 1,7°C en un siècle. Alors le niveau de la mer monte, car les glaciers fondent, la faune fuit ailleurs, la flore dépérit ou mute, et nous connaissons déjà les réfugiés climatiques …!
Parce qu’elle convoque l’imaginaire biblique, la montée du niveau de la mer, de l’ordre de 30 à 90 cm à la fin de ce siècle si nous ne réagissons pas convenablement, ne doit pas rendre quiconque indifférent : »Après moi, la fin du monde ! »
Non et non !
Les catastrophes naturelles de plus en plus dévastatrices sur les biens et les personnes, deviennent insupportables !
Comme les cycles alternatifs froid/chaud, sont inéluctables, la présence des hommes peut et doit les freiner, pour en amortir les conséquences. Souvenons-nous si possible, du temps où des hommes peignaient des hippopotames sur les roches du Sahara et cultivaient le riz, c’était à l’ère quaternaire !
Et remontons l’histoire de notre belle planète bleue à l’ère tertiaire : il y a quelques centaines de millions d’année : combien ? Qu’importe : « de mémoire de rose, on n’a jamais vu mourir un jardinier ! » a écrit Fontenelle (1657-1757)
En ce temps-là, la rade (terme militaire, la ria pour le géographe) de Lorient n’existait pas, Groix était un sommet du continent débordant loin dans l’océan dont le niveau se trouvait probablement 80 m sous le niveau actuel.
Il a remonté depuis d’environ 15 m et ça continue ..!
L’érosion glaciaire avait creusé des vallées qui seront peu à peu noyées par la transgression marine, ce qu’on appelle les mouvements eustatiques auxquels assistent les hommes depuis la nuit des temps. Les paysages n’ont pas fini de changer : tous les géologues l’expliquent : la Petite Mer de Gâvres n’a pas toujours existé, au grand dam des chercheurs de vers de sable. Sur nos falaises qui s’écroulent nous voyons des plages soulevées, d’autres ont été déblayées dès l’époque monastirienne !
Ces faits témoignent de la position différente du trait de côte, il y a des millions d’années … Pourtant l’océan, poumon de la terre, est moins « chouchouté » à Glasgow que la forêt d’Amazone.
Dans son rapport rendu en juin dernier, le Haut Conseil pour le climat, qualifie de stratégique l’adaptation de notre civilisation à un phénomène naturel incoercible : » On commande à la nature en lui obéissant ! » a écrit Francis Bacon (1561-1626) . Nous devons tous trouver une « entente cordiale », chacun d’entre nous à sa place, en son temps, doit en être conscient, sans vitupérer des incantations stériles.
Le 12/11/21
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Décroissance et dépollution ?
En augmentant la taille du gâteau on pourra régaler plus de convives, à condition qu’il soit équitablement partagé. Dès lors la croissance démographique actuellement forte dans le « Tiers monde » va ralentir, avec l’élévation du niveau de vie des populations concernées
A la nécessité de lâcher moins de gaz à effets de serres, s’ajoute celle hautement impérative, de mieux partager la richesse produite.
La présidente du Haut Conseil pour le Climat, a montré que la croissance économique a évolué plus vite que l’émission des gaz nocif pour l’homme et la nature, entre 1973 et 2014. Nul ne conteste que 10% de la population mondiale émet la moitié du volume de CO2, mais les progrès techniques, et les gains de productivité, croissent plus vite que les nuisances qu’ils engendraient… !
Alors le bilan deviendra positif, s’il n’est pas contrarié par une démographique galopante !
Reste à maîtriser les atteintes à l’environnement, à commencer par la rogne des villes sur l’espace naturel : encore un sujet lié à la démographie ! Les hommes ont toujours défriché pour cultiver, circuler, bâtir .. : nous faudra-il coloniser l’espace sidéral pour trouver un monde propre ? La production de rebuts tend à diminuer, mais celle des déchets ultimes pose encore problème, en particulier ceux d’origine nucléaire.
» Qui veut manger des œufs frais, doit supporter le caquet des poules ! » dit un proverbe chinois.
Mais la solution au découplage entre croissance et pollution, ne se trouve pas nécessairement dans la récession, bien au contraire !
Je vois plutôt dans la croissance le signe du mouvement.
Le progrès n’est pas un concept éthéré, plutôt le signe de la vie.
Qui dit vie, dit calories brûlée ..! Et, quoi qu’on fasse, il restera des cendres !
On se souvient du projet né à Lorient après le choc pétrolier de 1973, de la construction d’une centrale de production d’électricité, à partir de la combustion de gaz de charbon liquéfié, mis en concurrence avec la centrale nucléaire à Plogoff. Ni l’une ni l’autre ne fut construite ! Et l’on bataille actuellement à propos du parc d’éoliennes au large de Groix .
Dans l’état actuel de nos connaissances, les énergies renouvelables n’apparaissent pas suffisantes à moyen terme pour satisfaire nos besoins .
On estime à 1,8 milliards d’individus l’augmentation de la population du globe à l’horizon 2050, et l’objectif serait l’autosuffisance alimentaire pour tout le monde , ce qui n’est pas encore le le cas actuellement: l’idée de décroissance n’est donc pas d’actualité!
La conférence de Glasgow a pris en compte la survie de l’humanité, qui ne se fera certainement pas au détriment de la nature.
Il n’y a pas de solution fétiche et encore moins miraculeuse !
C’est ce qu’avait rappelé Albert Camus lors de la remise de son prix Nobel de littérature !
Une raisonnable exploitation des ressources et leur répartition solidaire sauveront à la fois le globe et ses habitants. Une course effrénée à la croissance: le «Toujours plus» dénoncé en 1970 par François de Closet est devenu insupportable ! Tout le monde en convient, et pourtant la COP26 se termine par un accord à minima !
Le monde réclame des changements volontaires, et même volontaristes des comportements individuels et des politiques publiques, qui permettront d’enrayer la pollution mieux que d’organiser la décroissance généralisée.
L’opulence ne fait pas le bonheur, l’indigence non plus.
Le 5/12/21
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Décroissance en nuance !
C’est en mars 1972 qu’est né officiellement l’idée de décroissance économique. Il était dit alors que le monde allait dans le mur par l’épuisement des ressources , entre autres, par le couple Meadows, du nom de ceux qui qui soutenaient mordicus cette thèse.
Et nous sommes en 2022, au sortir d’une élection présidentielle qui n’a pas mis avant ce principe de décroissance, bien au contraire, alors que l’écologie est discrètement à l’ordre du jour, pourquoi ?
C’est que le partage du gâteau qui me tient à cœur reste d’actualité, plus que sa réduction. Tout le monde veut profiter sans se restreindre, et c’est compréhensible, mais la crise sur l’énergie st imminente : qui a raison ?
A nous tous d’imaginer une autre vie moins gourmande donc plus écologique, mais sans le dire trop ! Les prochaines élections législatives en France confirmeront ou pas la tendance initiée il y a 50 ans : mais le monde a changé ! L’extrême droite représente 26% des électeurs, à la place de l’extrême gauche, avec les mêmes revendications, ou presque ?
Mais personne ne parle plus guère de la décroissance.
On évoque plus volontiers la résilience : cette résistance aux changements alors que la nécessité fait loi ! Contradiction ? Peut-être, en tous cas le changement frappe fort à nos portes. Et malgré les illusions dont la décroissance fait partie, il faut changer, ce que je vois dans un meilleur partage des richesses, mais certainement pas dans leur réduction.
Il est toujours périlleux de vouloir réécrire l’histoire, il est plus dangereux de la caricaturer.
Les élites d’aujourd’hui veulent prendre une revanche sur la gauche, en niant certains changements.
Or on attend une vision positive de l’à-venir, et les technologies de rupture ne suffisent pas.
C’est une vision courageuse qu’il nous faut dans le monde et pas seulement en Europe, où tout reste pourtant à faire.
Commençons par balayer devant notre porte, et pas comme papa en 1940 !
Tout n’est que nuances, certes, pas en décroissance, il faut changer, à chacun son plan et son destin !
Le maréchal ferrant, convalescent
Le 4/5/22
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Réflexion sur la fin de vie…
Merci au webjournal du quartier de me permettre une expression libre sur une question d’actualité qui nous concerne tous…
En septembre 2022, pour la première fois depuis sa création, le Comité Consultatif National d’Ethique, a décidé de transiger sur l’aide active à mourir. Dans une société libérale, ce sujet complexe et douloureux, ne trouve pas facilement un consensus. Tout le monde n’arrive pas à l’âge de la retraite quel que soit son ancienneté au travail. Mais tout le monde aura une fin de vie, alors même qu’en 2060, un français sur sept deviendra centenaire (27 500 en 2021 selon l’INSEE).
Cette réalité était certainement dans la tête des bretons, 4 sur180 tirés au sort, pour aller participer à la Convention Citoyenne chargée de donner son avis au gouvernement en place, le 02 avril de cette année. On ne peut pas rester étrangers à la réflexion sur la fin de vie, entamée en 2005 avec le vote d’une loi actuellement en vigueur, mais plusieurs fois modifiée selon les moralités et usages locaux. Mis à part la volonté unanime de mourir sans souffrir, les français s’en remettent béatement à leurs proches, sans désigner une personne de confiance, ni rédiger des directives anticipées. Devant cette carence, en février de l’année dernière, trois députés qui veulent aller plus loin que les soins palliatifs ont présenté un projet de loi sur l’aide active à mourir.
Conformément aux sondages et à ce qui se pratique en Oregon-USA , Canada, Suisse, Benelux, et récemment en Espagne, ils proposent de légaliser le suicide assisté et l’euthanasie. Ce texte remplacerait la loi Claeys-Leonnetti inégalement appliquée Cf. les soins palliatifs, et surtout, elle permettrait de régulariser des situations juridiquement intenables maintenant en France Cf. l’affaire Vincent Lambert ! Force nous est de distinguer le malade incurable, de la personne âgée réduite à l’état de tube digestif déréglé…
Pour dépasser les soins palliatifs au profit d’une population vieillissante de plus en plus nombreuse, une société ne peut pas faire l’économie d’une réflexion en rapport avec les autres nations équivalentes. Une civilisation est jugée par l’Histoire sur la façon dont elle traite ses membres les plus « hors normes » : délinquants et mourants. Ces derniers sont intarissables même hors pandémie du Covid ! Alors il faut savoir regarder la mort en face d’une façon holistique, c’est à dire globale, et de différents point de vue. Dans son deuil, la famille dont les héritiers du défunt, se trouve aux premières loges d’un drame ordinaire, où évolue tout ce qui nous relie : le médical, sociétal, juridique, économique, etc . Nous devons les aborder au moment de concevoir la nouvelle règle de vie !
En la matière : la vie/la mort, les litotes ne manquent pas sous couvert de pudeur, tant de la part de l’Etat-Providence que de la multitude variée de ses commensaux ! Mais ce détour ampoulé du discours ne change en rien la hantise des grabataires, ni à l’attitude des soi-disant bienfaiteurs, à commencer par le corps médical.
Une démocratie sanitaire permet les dons d’organes, mais n’empêche pas d’aller un jour de vie à trépas. En bout de chaîne les thanatopracteurs rendent présentable un défunt apte à la résurrection un jour ? Nous pouvons croire au progrès de la médecine sans prendre l’option de sa capacité à recréer la vie, ni à évincer la mort. Quoi qu’on en dise, le suicide assisté reste une façon de tuer. Il n’a rien à voir avec le suicide philosophique.
La nouvelle loi risque de ne concerner que le chapitre médical déjà bien encadré par la sédation profonde. Elle dit clairement qu’il ne peut pas y avoir d’acharnement thérapeutique. Le corps médical s’appuie sur son serment d’Hippocrate pour ne jamais administrer/atomiser la mort. Qui alors osera aller au delà ? Dans l’ordre juridique la parole est à la décence, plus qu’au Droit …
Qu’une loi prévienne mieux l’abus de faiblesse et mette de l’ordre dans le Fichier Central des Dispositions des Dernières Volontés, nul ne s’en plaindra. Mais dans le Code Civil, notre arsenal juridique laisse peu de place à une brusque innovation juridique hors ce qui concerne l’euthanasie, actuellement complètement interdite. L’occasion de la levée de cette interdiction permettrait de réformer les tutelles et les curatelles, toutes deux fort décriées, et de mettre la pression sur la généralisation du mandat de protection future !
La réforme du Droit et surtout de la fiscalité des successions, constituent un sujet presque autant délicat que l’adoption du suicide assisté : on fait facilement le rapport de l’un à l’autre. « Payez, je m’occupe des restes! » nous disent les acteurs de l’ordre économique. Qui n’a jamais été sollicité par son banquier pour souscrire un contrat d’obsèques ? Face aux prestataires de pompes funèbres, le législateur cherche la quadrature du cercle. La thanatopraxie à l’américaine n’a pas encore pris l’ampleur de celle qui sévit de l’autre côté de l’Atlantique. Pourtant nos cimetières +/- paysagés changent d’aspect. Le nombre et la cupidité des professionnels qui se disent aptes à soulager la douleur de ceux qui restent et sont solvables ne cesse pas de s’accroître.
La dépendance et son corollaire le décès constituent un marché de 10Md € peu soumis aux fluctuations de la Bourse ! L’aspect humain et sociétal du sujet ne se prête à aucune classification. Il montre sa dimension holistique sur un fond philosophique et moral. La démographie des nations qui ont adopté l’euthanasie est déclinante, mais ce n’est pas qu’une question sociétale. Les progrès de la médecine qui éloignent la douleur n’ont pas pour autant effacé la mort en fin de vie. Après le « cure : soin médical » nos marchands de bien-être pourront encore proposer du « care : soin de bien-être » à celles et à ceux qui nient la décrépitude liée au vieillissement précédant la venue inéluctable de la camarde. Conclusion : Pour que le grabataire ne deviennent pas un indigent, la société et les acteurs du monde économique ont une place à prendre et à tenir, sans état d’âme : prouesse ?
Le corps médical se trouve aux prises avec un savoir, un savoir faire et un savoir être encadrés par la loi mais… « Science sans conscience, n’est que ruine de l’âme! » dit-on , et cela me convient bien. Gageons que les participants à la Convention Citoyenne sauront donner un avis complet à notre gouvernement, sans verser dans l’enflure d’un parler entortillé et grotesque, raccourcissant un événement terriblement naturel à trois lettres : D.C.D.
Ainsi se termine ma réflexion sur l’aide médicalisée à mourir, sans connaître le point de vue des membres de la Convention Citoyenne.
Bien cordialement de Fernand
Le 19 mars 2023
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L’art culinaire reste porteur d’initiatives à Lorient, comme ailleurs !
Deux chefs de cuisine lorientais viennent d’éditer encore un livre de recettes gourmandes :
Marine Nagy du restaurant » Gare aux goûts » et Vincent Sellier du restaurant » le poulpe » sortent « Je cuisine à la lorientaise » aux éditions la Nouvelle Bleue …
« Et vous, savez-vous CUISINER À LA LORIENTAISE ? Deux chefs du cru, Vincent Seviller (restaurant Gare aux Goûts) et Marine Nagy (restaurant Le Poulpe) se sont prêtés au jeu pour réaliser 25 recettes emblématiques de Lorient. À travers ces plats préparés essentiellement à partir de produits locaux, ils redessinent une carte gourmande et gastronomique de la ville aux 5 ports et nous emmènent à la rencontre de femmes et d’hommes passionnés, éleveur, maraîcher, pêcheur, mareyeur, caviste, qui font l’extraordinaire richesse… »
Disponible dans toutes les bonnes librairies !
Cuisinez à la rennaise, à la brestoise, à la nantaise, à la quimpéroise, à la malouine, à la vanetaise sur le site des éditions de la Nouvelle Bleue
18/10/23
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TOUT EST DANS TOUT, ET RÉCIPROQUEMENT : SPORT/SANTÉ !
Comment expliquer le vieillissement de la population de la France, un pays qui a mis au point tant de liqueurs ? Exemple la Bénédictine inventée en 157O par Don Bernardo Vicelli à Fécamp, mais chaque région encore a sa spécialité, et ses centenaires…
Il a risqué sa vie d’explorateur sous toutes les latitudes, l’amiral polytechnicien Dumont-Durville, pour mourir bon retraité avec femme et enfant, dans un déraillement de chemin de fer à Meudon, en 1842 !
Friedrich Wilhem Muller mort à 58 ans, fut le premier homme à montrer ses muscles dans les foires en 1893. Il a lancé la mode du « bodybuilding » et son surnom franchouillard d’Eugène Sandow est resté dans nos dictionnaires pour signaler un fort élastique.
Une autre aventurière célèbre : Alexandra David-Neel a rendu l’âme dans son lit à 100 ans ! Elle venait de refaire son passeport, la première européenne entrée incognito dans Lhassa au Tibet en 1924…
L’inventeur du tapis de course en appartement : William Straub est mort à 56ans : que n’avait-t-il pas fait plus de sport chez lui pour rester en forme ?
Un autre amateur de course à pied : James Fuller est lui aussi mort jeune d’une crise cardiaque : à 52 ans, alors qu’il avait été le promoteur d’une activité florissante car gratuite, appelée « jogging » .
Combien de fumeurs d’opium en Chine, ont été enterrés par les tremblements de terre au Hainan en 1926, à la même « Belle époque » , sans avoir abusé du bol de riz avec le canard laqué ?
Il a créé la crème Nutella pour éviter le ramollissement de ses chocolats sous la canicule de la plaine du Pö en 1944 … Pietro Ferrero n’est pourtant pas mort d’indigestion gourmande à 53 ans !
Un autre « malfaisant » (si on peut dire?) : David Goerlitz a mis au point la machine à faire les cigarettes Winston ,la plus vendue dans le monde de 1965 à 1972, mais lui a vécu jusqu’à 79ans !
Même au cœur du conflit planétaire de 1939/45 , Winston Churchill faisait la sieste, et fumait ses cigares entre deux bonnes gorgés de son whisky favori ! » No sport » répondait-il a qui lui demandait le secret de sa longévité.
Faire ou ne pas faire de sport pour rester longtemps en bonne santé ?
Le lapin de garenne passe sa courte vie : 4 ans , à sauter pour se déplacer, alors que la tortue qui avance lentement vit 400 ans ….
Les personnages cités sont décédés +/-jeunes, sans avoir connu les bienfaits du Sport/Santé ni avoir absorbé quotidiennement 5 fruits et 5 légumes, nous en avons en abondance : profitons-en …
Qui veut voyager loin, ménage sa monture !
Le maréchal ferrant la 14 février 2024 à Lorient
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CHEZ LES PROFESSIONNELS QUI NOUS ENTOURENT DANS LE QUARTIER
Ma boulangère est tombée dans le pétrin, la fleuriste se fait du souci, le boucher mange de la vache enragée, tandis que le bistrotier noie son chagrin. Le chauffeur de taxi ronge son frein. Le cordonnier tire une mauvaise alène. Et moi, et moi, aurait chanté Jacques Dutronc.
Le postier a fait sa tournée au carré. L’instituteur en apprend tous les jours. Mais de son côté l’imprimeur se fait un sang d’encre . Auprès de lui le photographe présente tout en négatif … !
Heureusement le chanteur de rue se tait : c’est ce qu’il fait de mieux ! Les cadres montrent leur meilleur profil à leur PDG. Le croque mort attend son tour. Les vignerons dorment dans les vignes du seigneur. C’est réconfortant.
Contrairement à ce que vous pensez la fleuriste se fait du souci. Le peintre en bâtiment broie du noir sans pour autant être raciste. L’oiseleur bat de l’aile. Mon coiffeur n’est pas mort, mais il frise la faillite. Le libraire procède à un autodafé : qui aurait pu imaginer tout ça …?
Je sais que le pharmacien se drogue plus que ses clients, que le quincailler ne gagne pas un clou. La modiste travaille du chapeau, le cuistot des restos du cœur meurt de faim, et même la couturière se promène nue …. !
Heureusement le marin sort la tête hors de l’eau, les soldats marchent au pas cadencé, mon jardiner arrose ses boutons d’or, et le médecin soigne son style sur l’ordonnance : ouf ! Merci.
Le journaliste a tourné la page de sa feuille de chou. L’infirmière a rendu ma prise de sang ! Le chauffeur routier reste à la maison avec l’écolier qui attend la semaine des 4 jeudis…Ne savait-t-il donc pas que la relâche c’est le mercredi ?
La péripatéticienne se trouve dans une mauvaise passe. Le carrossier reste en tôle ! L’opticien ne voit pas l’avenir. La mercière file du mauvais coton. L’ébéniste à la gueule de bois, et même le menuisier est assis entre deux chaises. Le commerce va mal !
J’en oublie certainement, on ne peut pas tout voir, tout savoir, aidez-les, aidez-moi ! …
Le maréchal ferrant à Lorient le 11 mars 2024
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PARITÉ , Femmes/hommes !
Le mois dernier nous avons vécu deux événements majeurs concernant cette relation, que je qualifie de vitale : la journée des femmes, et l’inscription de l’IVG dans notre Constitution !C’est franchement abusif, et pour tout dire désobligeant, d’entendre un homme parler de sa femme et disant : « ma moitié « !
Ce n’est pas parce que les autorités religieuses du Vatican ou de La Mecque, maintiennent les femmes en position subalterne, que la société française doit s’aligner sur leur position.
Aux USA, la Cour Suprême est revenue sur l’arrêt de 1977 autorisant l’avortement,
Au contraire notre Congrès National à voté son inscription dans notre Constitution !
En 2023 il y en a eu 234 000 IVG en France : un drame qui n’a rien de banal.
On note pourtant une nette augmentation du droit des françaises qui leur donne accès à l’information et à la prévention des grossesses non désirées. C’est même une large émancipation tous azimuts qui leur est accordée depuis 1945…
Les avancées législatives ont été nombreuses l’année dernière, cf. la directive européenne du 10 mai réduisant l’écart entre les rémunérations H/F, qui reste encore de 13% en moyenne !
Une récente loi oblige le Conseil d’Administration d’une entreprise de plus de 250 salariés à réserver à des femmes 4 postes sur 10 .. Certes ce n’est pas la parité totale, absolue, juste !
L’Union Européenne a décidé de ratifier la Convention d’Istanboul, qui réprime les violences physiques et sexuelles dont sont souvent victimes les femmes.
Au-delà des rémunérations et des conditions de travail, il reste de nombreuses inégalités H/F, et pas seulement démographiques !
Il naît plus de petits garçons : 105 pour 100 filles, mais chacun sait qu’elles vivent plus longtemps : 82,2 ans contre 79,1, et elles décrochent plus de bachots : 67 contre 43 % avec une mention, mais … !
Leur statut d’adulte : 35/49 ans, n’est guère enviable : 10 % de cette tranche d’âge vit chichement seule ! Dans 75% des cas ce sont elles qui demandent le divorce. Alors elles sont 14 % contre 4,8 % à se trouver chef de famille monoparentale.
Dans nos Conseils Municipaux 6/10 élus sont des hommes et l’écart est encore plus flagrant au Palais Bourbon …
La dernière journée internationale du droit des femmes, a mis en lumière la difficulté-et c’est un doux euphémisme !- qu’elles rencontraient pour se faire avorter ( y compris à Lorient !). Elles peinent au travail en société et souvent à la maison …
Depuis trois ans, le Haut Conseil à l’Egalité tend à imposer un point de vue qui se heurte à l’opposition d’une partie de la population masculine, qui craint d’être dépossédée de ses prérogatives ancestrales, et outrageusement « genrées ». Ils pensent que pour être respecté, il faut être violent : foutaise !
Heureusement, chez les jeunes adultes, ils sont nombreux à déplorer cette stupide croyance : la parité est en marche, rien ne pourra l’arrêter. » La femme est l’avenir de l’homme ! » clame le poète, qui a toujours raison, chantait Jean Ferrat !
Le maréchal ferrant à Lorient le 03 avril 2024
