Mercredi dernier était organisé un spectacle goûter face au Centre social du Polygone PLL de 17h à 20h. Ce temps a été animé par le groupe Sankôfa et les Sandrofia composé de Nadette, Gérard et Jean-Claude. Ils sont venus avec leur énergie, leur bonne humeur dans le quartier pour « enjailler » la soirée comme dit Nadette.
Toute cette journée a été l’occasion de se retrouver pour cuisiner afin de pouvoir proposer aux spectateurs, danseurs, passants un beau buffet de gourmandises à déguster.
Le matin, c’est le groupe des ados et des enfants qui était au fourneau , suivi l’après-midi par un groupe mixte composé d’adhérents de 7 à 77 ans.
Les fours ont chauffés, les rires ont résonnés dans le centre social, la bonne humeur était de mise toute la journée en cuisine.
Les gourmandises préparées étaient très diversifiées : Des crêpes mille trous préparées par Yamina, des crêpes bretonnes préparées par Andrée , un gâteau patate et un gâteau Tis’on (gâteaux de la Réunion), des goulagoula nature ou à la banane (beignets mahorais), un far nature, un far aux pruneaux, un tiramisu, un gâteau au chocolat, …
Des boissons ont été également réalisées : un bissap par N’Deye et un punch sans alcool par les enfants en atelier cuisine.
Tout au long de la soirée, les participants ont pu déguster tous ces délices gratuitement.
La soirée s’est déroulée comme le reste de la journée dans la joie et la bonne humeur. Une soixantaine de personnes sont venues assister au concert de Sankôfa et les Sandrofia , qui ont su mettre une superbe ambiance tout au long de la soirée, faire chanter et danser les gens.
⇒ Goulagoula
Ingrédients :
1 kg de farine de blé
500 g de sucre
eau
1 pincée de levure
1 litre d’huile
Préparation
Prenez une grande marmite. Tamisez la farine. Mélangez-la avec la levure, le sucre et l’eau.
Laissez reposez 20 mn.
Faites chauffer l’huile dans une marmite de taille moyenne.
Quand l’huile est chaude, mettez votre main dans la pâte, mélangez-la puis prenez-en un peu entre le pouce et l’index en faisant une boule que vous laissez tomber dans l’huile.
Remuez les gâteaux avec une grande écumoire (une cuillère à trous).
Quand ils deviennent rouges, sortez-les de l’huile.
Les autres recettes sont disponibles au format papier au Centre social.
Quelques photos pour résumé cette belle journée :
